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【新酒　しぼりたて】「鯨波　本醸造　無濾過生」　720ml　【小さな酒蔵の手造り酒】

型番 kujira073
販売価格 1,257円(税込)

SOLD OUT
岐阜県と長野県の県境の裏木曽にあたる、中津川市福岡という山深い里にある、年間僅か120石の小さな酒蔵が手造りで醸し出すのがこの「鯨波」です。

蔵の前から見えた風景が、「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」ということから「鯨波」と名付けられました。

岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、仕込み水には裏山から湧き出る豊富な「天然湧き水」を使い、機械化せず昔ながらの伝統の酒造り。

新酒らしいフレッシュでやわらかい口当たりのお酒です。


酒質　本醸造生酒
原材料　米・米麹・醸造アルコール
原料米　ひだほまれ　
精米歩合　60％
日本酒度　+1
酸度　1.6
使用酵母　岐阜酵母
アルコール度数　18度
容量　　720ml
醸造元　岐阜県　恵那醸造株式会社醸造元 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

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土屋　光一

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