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「鯨波　純米酒　火入れ」　1800ｍｌ　【岐阜の小さな手造り蔵の酒】

型番 kujira004
販売価格 2,860円(税込)
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本

岐阜県と長野県の県境の裏木曽にあたる、中津川市福岡という山深い里にある、年間僅か120石の小さな酒蔵が手造りで醸し出すのがこの「鯨波」です。

蔵の前から見えた風景が、「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」ということから「鯨波」と名付けられました。

岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、仕込み水には裏山から湧き出る豊富な「天然湧き水」を使い、機械化せず昔ながらの伝統の酒造り。

この「鯨波　純米酒」は軽快でありながら、米の旨みをしっかりと味わえる、うまくち純米酒。
ぬる燗でもいけます。


酒質　純米酒
原材料　米・米麹
原料米　ひだほまれ　
精米歩合　60％
日本酒度　+3
酸度　1.5
使用酵母　9号系酵母
アルコール度数　15.5度
容量　1800ml
醸造元　岐阜県　恵那醸造株式会社 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

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土屋　光一

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