【岐阜の小さな酒蔵の手造り酒】のご購入なら

「鯨波　本醸造　火入れ」1800ｍｌ

型番	kujira005
販売価格	2,420円(税込)

SOLD OUT

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

岐阜県と長野県の県境の裏木曽にあたる、中津川市福岡という山深い里にある、年間僅か120石の小さな酒蔵が手造りで醸し出すのがこの「鯨波」です。

蔵の前から見えた風景が、「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」ということから「鯨波」と名付けられました。

岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、仕込み水には裏山から湧き出る豊富な「天然湧き水」を使い、機械化せず昔ながらの伝統の酒造り。

この「鯨波　本醸造」は雑味感がなく、米の旨みをしっかりと味わえる本醸造。キリリとした輪郭。
お燗にすればさらにこのお酒の美味さを堪能できます。

酒質　本醸造酒
原材料　米・米麹・醸造アルコール
原料米　ひだほまれ　
精米歩合　60％
日本酒度　+6
酸度　1.4
使用酵母　岐阜酵母
アルコール度数　15.5度
容量　1800ml
醸造元　岐阜県　恵那醸造株式会社醸造元「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」