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「鯨波　純米吟醸酒　火入れ」1800ｍｌ【小さな酒蔵の手造り酒 】

型番 kujira001
販売価格 3,080円(税込)

SOLD OUT
岐阜県と長野県の県境の裏木曽にあたる、中津川市福岡という山深い里にある、年間僅か120石の小さな酒蔵が醸し出すのがこの「鯨波」です。


蔵の前から見えた風景が、「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」ということから「鯨波」と名付けられました。

岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、仕込み水には裏山から湧き出る豊富な「天然湧き水」を使い、機械化せず昔ながらの伝統の酒造り。

この「鯨波　純米吟醸酒」はもぎたての青りんごのような吟醸香、さわやかな旨みとフレッシュ感が十二分に味わえる純米吟醸に仕上がっています。



酒質　純米吟醸酒
原材料　米・米麹
原料米　ひだほまれ　
精米歩合　50％
日本酒度　+3
酸度　1.5
使用酵母　岐阜酵母
アルコール度数　17.3度
容量　1800ml
醸造元　岐阜県　恵那醸造株式会社 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

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土屋　光一

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