リンゴ酵母発祥の蔵元&「皇室新年御用酒」の栄誉にも輝いた中尾醸造の人気の辛口純米酒です。
米と水だけで造った豊潤辛口タイプの日本酒です。
辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められます。
このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げています。
酒質 純米酒
原材料 米・米麹
原料米 新千本
精米歩合 65%
日本酒度 +8
酸度 1.5
アルコール度数 16度
蔵元・・広島県 中尾醸造株式会社
容量 1800ml×6本
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