山陰地方のみならず、今や全国的にもファンが多い諏訪泉の純米酒です。
柔らかで、すっきりとした口当たり、ほど好い旨みが次第に広がる純米酒です。
いつのまにか、お酒が進む定番純米酒です。
故上原浩先生に「旨すぎるのが難点」と称賛された銘酒です。
酒質 純米酒
原材料 米・米麹
原料米 玉栄・日本晴 精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 1.6
使用酵母 9号系
アルコール度数 15.3度
醸造元 鳥取県 諏訪酒造株式会社
容量 1800ml ×6本
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