秋田県では珍しく、蔵人は全員が地元・美郷町民の栗林酒造店が醸す「春霞」です。
秋田県の酒造好適米「美郷錦」に力を入れています。
蔵人や地元の篤農家が農業試験場の指導も仰ぎながら、高品質の酒米を収穫しています。
28年度は蔵全体の約6割が美郷錦となりました。
酒質 純米吟醸酒
原材料 米・米麹
原料米 美郷錦
精米歩合 50%
日本酒度 プラス1
酸度 1.7
アミノ酸度 -
酵母 熊本酵母KA-4
アルコール度数 16%
容量 1800ml
醸造元 秋田県・・合名会社 栗林酒造店
「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」