【王冠のような細やかな泡だち】「ディボン カヴァドゥミ・セック 」750ml

アグリコラ・ディボン社は、スペイン・カタルーニャ州ペネデス地方にあります。

現在は、ボデガス・ピノールド社のグループ会社の一員ですが、創業100年を超す老舗のカヴァとスティルワインの造り手です。

同社のブドウ畑がある地域は、粘土石灰質でブドウの生育に向いた土壌なので、ワイン造りに適した良質なブドウが収穫されます。
さらに、ブドウ畑は海抜200m〜500mと水平にも垂直にも幅のある位置に点在しているので、畑ごとの微気候(狭い地域の気候)の影響を受け、カヴァのベースワイン造りに適したブドウが収穫できます。

色は淡い麦わら色できらめきがあり、グラスの液面では、王冠のようなこまやかな泡立ちが長く続きます。
瓶内二次発酵とセラーでの熟成によって生まれる香りは、独自の個性をもち非常に繊細でフレッシュです。

緑を帯びた淡い黄色。
果実味あふれるアロマ(リンゴや洋ナシ)。若いフレッシュなワインを思わせる香り。
3つを品種のブレンドに、適切なドザージュを行うことで、心地よい味わいのカヴァとなりました。



種類 果実酒(発泡性)
生産国 スペイン
分類 CAVA
ぶどう品種 マカベオ 45%、 パレリャーダ 30%、 チャレッロ 25%
酸化防止剤 亜硫酸塩
生産年 NV(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい)
アルコール度数 11.5%未満
容量 750ml「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」
型番 cava0003
販売価格 1,639円(税込)
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土屋 光一

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