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【スペインのシャルドネ】　「ガバルダ　シャルドネ」　750ml

型番 sp0005
販売価格 1,220円(税込)
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本

ボデガス　ガバルダはアラゴンの州都サラゴサの南45kmに位置します。

以前ここでワイン造りをしていたボデガス　ロマブランカから、畑や醸造設備をそのまま引継ぎワイン造りをしています。



この場所には大昔から、“Gabarda” （ガバルダ、野バラの意味）が自生していたことから、畑はGabardosa =　野バラの土地と呼ばれ、そこから出来るワインをGabardaと名付け、ラベルにも描かれています。





粘土と石灰による土壌です。

収穫は最適な熟度になった時点で、葡萄の温度があがるのを防ぐために夜間に行います。



発酵前に低温で6時間スキンコンタクトを行います。

プレスした果汁は10度で3日間置いてから澱引き。

温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。



調和、深みを出すために、上質な澱だけを残し、毎週バトナージュを行います。



225Lアリエ産のフレンチオークで約2ヶ月熟成させます。



輝きのある黄色、トロピカルフルーツや白い花の香りが上品なバニラのノートと調和しています。



心地良い口当たり、生き生きとしてキレのよいフィニッシュです。





果実酒

生産国　スペイン

地域　D.O.P カリニェナ　　

ぶどう品種　シャルドネ

生産年　2013年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい)

酸化防止剤　亜硫酸塩

アルコール度数　13%未満

容量　750ml

お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

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土屋　光一

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