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【シリル氏の白を知るにはこのワイン　辛口】「コスティエール　ド　ニーム　ブラン　キュウ゛ェ　トラディション　マ・デ・ブレサド」　750ml

型番 bressades001
販売価格 1,887円(税込)

SOLD OUT
ローヌ県との境に位置するニーム村で、一人の熱き男がワインを造り続けています。



マデ ブレサドの当主、シリル氏。



18歳の頃からワイン造りに携わり、各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。



葡萄栽培においても、自然に委ねており、化学肥料などは使用していません。



認証は既に取れるそうですが、自分のやりたいことができなくなるのが、一番勿体無いと話してくれました。



そんな彼のワインは、世界中から引き合いの絶えない、予約必須のワインとなっています。




樹齢は、10〜15年のものを使用しています。

それぞれ個々に発酵させます。

発酵後、味を確認しながら、熟成させます。




このワインでは「フレッシュさ」と「飲む楽しみ」を見出して欲しいと考えています。



フレッシュな味わいですが、このワインの骨格は、ルーサンヌによって、支えられています。
グルナッシュ ブランは、丸さとミネラル感をもたらします。



ヴィオニエは、桃やアプリコットの香りをつけてくれます。



アメリカやカナダでは、バイ　ザ　グラスのワインとして喜ばれていて、彼の狙い通りの使われ方をしています。



’12年が、「ル　ギド　ベタンヌ＆ドゥソーヴ　デ　ヴァン　ド　フランス2014」で14点。






生産国　フランス　果実酒

地域　AOPコスティエール　ド　ニーム

ぶどう品種　ルーサンヌ（50％）、グルナッシュ　ブラン(30%)、ヴィオニエ（10％）、マルサンヌ（10％）

生産年　2014年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい)

酸化防止剤　亜硫酸塩

アルコール度数　13.5%未満

容量　750ml



「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

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土屋　光一

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